Os proponemos varias receteas interesantes que forman parte de "las 3 B": Buenas, bonitas, baratas, para hacer este año durante las actividades de la Sociedad de Socorro:
1.Bolas de calabacín
Ingredientes:
2 calabacines
2 calabacines
Pan rallado
Queso rallado (mejor del que se
funde)
Aceite
Sal
Procedimiento:
Procedimiento:
Se lavan los calabacines y se cortan en rodajas. Después, los hervimos en una olla con agua. A
continuación, escurrimos los calabacines, los colocamos en una fuente, los
trituramos un poco con ayuda de un tenedor, y les añadimos el pan y el queso rallados
y vamos formando bolitas.
Finalmente freímos las bolitas en una sartén con aceite hasta que estén en su punto, tal como muestra la foto de arriba.
Finalmente freímos las bolitas en una sartén con aceite hasta que estén en su punto, tal como muestra la foto de arriba.
2. Bizcocho
de Calabacín
Ingredientes:
2 tazas de calabacín rallado (con su piel)
3 huevos
240 ml (1 taza) de aceite de girasol (podrías sustituir aceite de oliva sin problemas)
400 g (2 tazas) de azúcar
120 ml (½ taza) de leche
360 g (3 tazas) de harina
5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
5 g (1 cucharadita) de sal
15 g (3 cucharaditas) de canela
75 g (½ taza) de nueces picadas o de pepitas de chocolate (opcional)
Ingredientes:
2 tazas de calabacín rallado (con su piel)
3 huevos
240 ml (1 taza) de aceite de girasol (podrías sustituir aceite de oliva sin problemas)
400 g (2 tazas) de azúcar
120 ml (½ taza) de leche
360 g (3 tazas) de harina
5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
5 g (1 cucharadita) de sal
15 g (3 cucharaditas) de canela
75 g (½ taza) de nueces picadas o de pepitas de chocolate (opcional)
Receta paso a paso:
1. Precalentamos el horno a 325°F (160°C)
2. Mezclamos primero el calabacín rallado y los huevos, seguido por el aceite y el azúcar.
3. Se bate todo hasta que quede bien homogéneo.
4. En otro bol, se mezclan los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
5. Cuando todos los ingredientes húmedos queden bien mezclados, les añadimos los ingredientes secos poquito a poco, alternando con la leche.
6. Mezclamos bien hasta que todo quede bien homogéneo.
7. Añadimos ahora las nueces o pepitas de chocolate si queremos. (Si se van a usar las pepitas de chocolate hay que cubrirlas primero con harina para que no se hundan en el fondo).
8. Dividimos la masa en dos moldes de bizcocho de tamaño pequeño-mediano.
9. Se hornean los bizcochos a 325°F (160°C) por más o menos 1 hora (o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio)
10. Dejar que se enfríe al menos 10 minutos antes de cortarlo.
1. Precalentamos el horno a 325°F (160°C)
2. Mezclamos primero el calabacín rallado y los huevos, seguido por el aceite y el azúcar.
3. Se bate todo hasta que quede bien homogéneo.
4. En otro bol, se mezclan los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
5. Cuando todos los ingredientes húmedos queden bien mezclados, les añadimos los ingredientes secos poquito a poco, alternando con la leche.
6. Mezclamos bien hasta que todo quede bien homogéneo.
7. Añadimos ahora las nueces o pepitas de chocolate si queremos. (Si se van a usar las pepitas de chocolate hay que cubrirlas primero con harina para que no se hundan en el fondo).
8. Dividimos la masa en dos moldes de bizcocho de tamaño pequeño-mediano.
9. Se hornean los bizcochos a 325°F (160°C) por más o menos 1 hora (o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio)
10. Dejar que se enfríe al menos 10 minutos antes de cortarlo.
(ideal para dietas libres de colesterol)
Ingredientes:
3 tazas de harina
1 taza de azúcar
6 cucharadas de cacao
1 cucharadita de bicarbonato
Mezclar en un bol una taza de agua caliente con 6 cucharadas de aceite y una cucharada de vinagre. Opcional: echar también ralladura de limón o de naranja.
Se agregan la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato, mezclando bien todo.
Verter la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado, a horno moderado durante unos 30 minutos aproximadamente.
1 taza de azúcar
6 cucharadas de cacao
1 cucharadita de bicarbonato
Mezclar en un bol una taza de agua caliente con 6 cucharadas de aceite y una cucharada de vinagre. Opcional: echar también ralladura de limón o de naranja.
Se agregan la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato, mezclando bien todo.
Verter la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado, a horno moderado durante unos 30 minutos aproximadamente.
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